Правильно питаться стало сложнее, чем это должно быть

несколько каждый месяц в составе продуктов появляются новые ингредиенты: и не всегда потребителям это удается отметить. Кто-то не считает важным читать состав, а кто-то просто не успевает это делать. И даже если вы все-таки интересуетесь тем, насколько полезное то, что "в рот полезло", - не всегда это становится ясно из названия. Например, кукурузный сироп – звучит мило, а что же это в сущности? По некоторым данным, кукурузный сироп, который содержит большое количество фруктозы, является ничем другим как "конфетным дьяволом", который непосредственно ведет к ожирению. Диетологи говорят, что производители начали заменять сахар не просто фруктозой из фруктов, а ее синтетическим аналогом. Он стал настолько популярным, потому что на микро-уровне придает более выраженный вкус и при этом стоимость его ряд. Бытовая распространенность в США его такая большая, что средний американец ежегодно потребляет из 150 фунтов всего съеденного сахара 60 – фруктоза кукурузного сиропа. Кукурузный сироп не менее вреден, чем обычный сахар и в тоже время не все производители открыто заявляют, что продукт, который содержит его, пресыщен фруктозой. Читая состав такого продукта, люди уверены, что покупают что-то натуральное (кукуруза-то, казалось бы, натурпродукт), а на деле оказывается, что это химически синтезировано вещество, имя получило лишь символично. Много фаст-фуди потратили миллионы, чтобы доказать, что их еда не такая уже вредна, большинство брендовых товаров также спекулируют званием натуральных, но в итоге или оказывается это достаточным для того, чтобы есть их очутилось не только можно, но и полезно? Многая информация в рекламе пускается мелким шрифтом и потому только после сытного обеда можно лениво прочитать, что это не совсем "диетическое". Учитывая, что вокруг столько вредной еды, диетологи рекомендуют составлять из нее лишь 25 процентов своего меню. Но это легко сказать, а сделать – намного сложнее. Исследования пищевых привычек показывают, что больная еда захватывает и попросту формирует зависимость. Опыты на лабораторных крысах показали, что такая зависимость от больной еды может быть похожий на ту, которая формируется от тяжелых наркотиков: героину или кокаину. Групп крыс, которые получали только нежелательные продукты питания (сладкое, бекон, газированные напитки) в итоге сформировала такую привычку, что замена вредной диеты обычными продуктами привела к длинному голоданию. Весьма долго зверушки не могли поверить, что больше не увидят они своих любимых бигмаков. Остается надеяться, что люди все-таки более умны в выборе своей диеты Как сделать производителей более ответственными чем ингредиенты, какие они добавляют в продукты? Только постоянным сотрудничеством с обществами потребителей, жалобами на качество товаров, а также тщательный отбор того, что вы собираетесь купить к столу. Игнорирование низкокачественных товаров и руководство здравым смыслом в итоге позволит вытеснить из рынка недобросовестных производителей продуктов питания. А заодно и обеспечить более легкую возможность соблюдения здоровой диеты.

Медицинский центр "АССЕНИ"